◎ 성생기(省牲器)

제향 전 1일 미시(未時) 뒤 2각(刻)에 종묘령(宗廟令)이 그 소속을 거느리고 묘의 내외를 소제하고, 집사자가 제기를 가지고 들어와서 내위에 진설하고 수건과 덮개를 얹어 놓기를 진설의(陳設儀)와 같이 한다. 미시 뒤 3각에 아헌관 이하 마땅히 생기(牲器)를 살필 자가 모두 상복으로 동문 밖에 나아가고, 집례(執禮)가 알자(謁者)·찬자(贊者)·찬인(贊引)을 거느리고 먼저 묘정(廟庭)으로 들어가고, 장생령이 희생을 끌고 자리[位]로 나아간다. 찬인이 감찰(監察)을 인도하여 동계로 올라가서 소제(掃除)를 행하되, 위에서 행하고, 내려와서 악현의 밑에서 행한다. 이를 마치면 제자리로 돌아간다. 알자가 아헌관을 인도하고, 찬인이 감찰을 인도하여 동계로 올라가서 척탁(滌濯)을 검시(檢視)하면, 집사자가 다 멱을 들고 정결함을 고한다.

이를 마치면, 인도하여 내려와 성생위로 나아가서 남향하여 선다. 장생령이 조금 앞으로 나아와서

"희생을 살피기를 청합니다."

하고, 물러나 제자리로 돌아가면, 아헌관이 희생을 살핀다. 장생령이 또 앞으로 나아와서 손을 들고

"돈(腯)"

하고, 제자리로 돌아가면, 여러 대축이 각기 희생을 한바퀴 돌고 나서, 서향하여 손을 들고

"충(充)"

하고, 모두 제자리로 돌아간다. 여러 대축과 장생령이 차례로 희생을 끌고 주방(廚房)으로 나아가서 전사관(典祀官)에게 준다. 알자가 종헌관을 인도하여 주방에 나아가서 정확(鼎鑊)을 살피고, 씻는 것을 신칙하여 보며, 명수(明水)와 불[火]을 취(取)하는 것을 감시한다. 【물은 음감(陰鑑)에서 취(取)하고, 불은 양수(陽燧)에서 취하는데, 음감을 졸지에 구할 수 없으면 우물물로 대신한다. 불은 때는 데에 쓰고, 물은 준(尊)에 담는다. 】 찬인이 감찰을 인도하여 주방에 나아가서 찬구(饌具)를 살피고 나서 각기 재소(齋所)로 돌아간다.

포시(晡時) 뒤 1각에 전사관이 재인(宰人)을 거느리고 난도(鑾刀)로써 희생을 베면, 축사(祝史)가 반(槃)을 가지고 모혈(毛血)과 간(肝) 및 율료(膟膋)를 취하여 등에다 담아서 각기 찬소(饌所)에 두고, 드디어 희생을 삶는다. 【가죽째 삶아 익히는데, 간(肝)은 울창(鬱鬯)에 씻는다. 율료(膟膋)는 장(腸) 사이의 기름이다. 매위(每位)에 간(肝)과 율료를 모두 한 등(㽅)에 담고, 털과 피를 한 반에 담고, 그 나머지의 털과 피는 깨끗한 그릇에 담아 두었다가, 제사가 끝나면 묻는다. 】 종묘령이 그 소속을 거느리고 묘(廟)의 내외를 소제한다.

• 【태백산사고본】 41책 129권 25장 A면【국편영인본】 5책 245면