◎ 성생기(省牲器)

제향 전 1일 미시(未時) 뒤 2각(刻)에 종묘령이 그 소속을 거느리고 묘(廟)의 내외(內外)를 소제하고, 집사자가 제기(祭器)를 가지고 들어가서 자리[位]에 진설하고 수건과 뚜껑[巾蓋]을 덮어 놓는데, 진설의와 같이 한다. 미시 뒤 3각에 종헌관 이하 마땅히 희생과 제기를 살필 자가 모두 상복(常服)으로써 동문(東門) 밖에 나아가고, 집례가 알자·찬자·찬인을 거느리고 먼저 묘정(廟庭)으로 들어간다. 장생령(掌牲令)이 희생을 끌고 자리[位]로 나아가고, 찬인이 감찰(監察)을 인도하여 동계로 올라가서 위[上]에서 소제를 행하고, 내려와서 악현(樂懸)의 아래에서 소제를 행하고 나면, 제자리로 돌아간다. 알자가 종헌관을 인도하고, 【만약 영의정이 아헌하게 되면, 아헌관이 희생과 제기를 살핀다. 】 찬인이 감찰을 인도하여 동계로 올라가서 척탁(滌濯)한 것을 보는데, 집사자가 모두 멱을 들고 청결함을 고한다.

이를 마치면 인도하여 내려와서 성생위로 나아가 남향하여 선다. 장생령이 조금 앞으로 나아와서

"희생을 살피기를 청합니다."

하고, 물러나서 제자리로 돌아오면, 종헌관이 희생을 살핀다. 장생령이 또 앞으로 나아와서 손을 들고

"돈(腯)"

하고 제자리로 돌아온다. 여러 대축이 각각 희생을 한 바퀴 돌고 나서, 서향하여 손을 들고

"충(充)"

하고, 모두 제자리로 돌아온다. 여러 대축이 장생령과 더불어 차례로 희생을 끌고 주방(廚房)으로 나아가서 전사관(典祀官)에게 준다. 알자가 종헌관을 인도하여 주방에 나아가서 정확(鼎鑊)을 살피고, 씻는 것을 살피며, 명수와 불[火]을 취하는 것을 감시한다. 【물은 음감(陰鑑)에서 취하고, 불은 양수(陽燧)에서 취하는데, 음감을 졸지에 준비할 수 없으면 우물물로 대신한다. 불은 때는 데에 소용되고, 물은 준(尊)에 담는다. 】 찬인이 감찰을 인도하여 주방에 나아가서 찬구(饌具)를 살피고 나서, 각기 재소(齋所)로 돌아간다. 포시(哺時) 뒤 1각에 전사관이 재인을 거느리고 난도(鑾刀)로써 희생을 베면, 축사가 반을 가지고 털과 피[毛血]를 받고, 또 간(肝)과 율료(膟膋)를 취하여 등(㽅)에다 담아서 각각 찬소(饌所)에 두고, 드디어 희생을 삶는다. 【가죽째 삶아 익힌다. 간은 울창에 씻는다. 율료는 장 사이의 기름이다. 매위에 간과 요를 함께 한 등에 담고, 털과 피를 함께 한 반(槃)에 담고, 그 나머지의 털과 피는 깨끗한 그릇에 담아 두었다가, 제사가 끝나면 묻는다. 】 종묘령이 그 소속을 거느리고 묘(廟)의 내외를 소제한다.

• 【태백산사고본】 41책 129권 18장 B면【국편영인본】 5책 241면