조선왕조실록

태조-철종

고종-순종

연산군일기62권, 연산 12년 6월 23일 신미 4번째기사 1506년 명 정덕(正德) 1년

각도에 유시하여, 쇠고기 포를 진상하되 만약 날씨가 차면 생육(生肉)으로 진상하게 하였다.

이에 앞서 소 도살의 금령(禁令)을 풀었고, 또 공연(公宴)에는 쇠고기를 쓰도록 하므로 이때부터 궐내에서는 쇠고기를 꺼림없이 쓰고, 나인이 사사로이 잔치를 마련해 드리는 데에도 한꺼번에 8,9마리의 소를 잡았으며, 다른 비용도 이와 맞먹었다.

○諭各道進牛脯, 若日寒進生肉。前此弛殺牛之禁, 又令公宴用牛肉, 自此闕內用之無忌, 內人私辦宴具以進, 至一殺八九牛, 他費稱是。